Desafio de 30 Dias: Perdi 7kg Seguindo à Risca Essa Dieta Poderosa! Confira as Incríveis Receitas que Fizeram Toda a Diferença.

A regra 80-20 para perda de peso, o que é isso?

Significa que 80% dos seus resultados vêm dos alimentos que você ingere e apenas 20% dos seus resultados vêm dos treinos? O que? Isso é realmente verdade?

Quero dizer, os abdominais são realmente construídos na cozinha?

Acontece que isso é realmente verdade.

Apenas mudando minha dieta e continuando a fazer exercícios, consegui perder 6 kg extras em um mês. Neste vídeo, vou compartilhar com você esse plano de dieta de dia inteiro, juntamente com receitas e horários.

E no final do vídeo vou compartilhar algumas dicas pouco convencionais que vão te ajudar a perder peso.

No café da manhã, mantemos tudo muito simples, mas repleto de nutrientes. Comece com uma tigela de frutas da estação. Agora é verão e os melões estão facilmente disponíveis.

Dê cerca de 30 minutos para a fruta digerir e depois teremos algumas nozes e frutas secas que ficaram de molho durante a noite. Molhei 5 amêndoas, 1 noz, 5 passas pretas, alguns amendoins ontem à noite e de manhã acrescentei uma tâmara e uma colher de sementes misturadas. E também adicionaremos 2 colheres de sopa de brotos de moong e 2 colheres de sopa de brotos de methi ao nosso café da manhã.

Bem, eu sei que comer brotos de methi não é convencional, mas esses pequenos brotos são repletos de antioxidantes e realmente ajudam no controle de peso.

Este café da manhã saudável e rico em proteínas é muito nutritivo e, o mais importante, é muito fácil de preparar e mantém você saciado até a hora do almoço.

Assim é o prato do almoço de hoje.

Brotamos kalachanas, cozinhamos lauki kofta no vapor, raita de beterraba e milho rabo de raposa. Temos salada. Então, por que escolhi esses pratos para  hoje? Bem, porque estes são alguns dos meus favoritos e, mais importante, há algumas conclusões importantes por trás de cada um desses pratos que quero compartilhar com vocês.

Então vamos começar.

Comecemos com o kalachana dal germinado. Mergulhe 1 xícara de kalachanas durante a noite e na manhã seguinte amarre-as em um pano de musselina e deixe em um recipiente hermético por 12 a 24 horas para que as kalachanas comecem a brotar.

Para fazer o prato, primeiro cozinhamos os brotos no vapor por 20 minutos.

Estamos cozinhando os brotos no vapor e não sob pressão, porque o cozimento no vapor ajuda a reter o máximo de nutrientes nos brotos. Para fazer o prato, pegue um pouco de óleo, jeera, folhas de curry, hing, gengibre amassado e alho, uma cebola picada, faça purê de 2 tomates, adicione e depois adicione 1 colher de sopa de dhania em pó, 1 colher de chá de jeera em pó e 1 colher de sopa de açafrão pó.

Depois de cozidos, adicione os rebentos cozidos no vapor, adicione um pouco de água e sal e deixe cozinhar durante 5 minutos.

Depois disso, você pode amassar levemente alguns brotos, adicionar um pouco mais de água se necessário e 1 colher de chá de garam masala e deixar ferver e pronto. Decore com folhas de coentro antes de comer. Este prato de kalachana germinado é extremamente saboroso.

Você vai ter que experimentar por si mesmo.

E há duas conclusões principais deste prato.

O número um é que os brotos são muito ricos em proteínas e são mais fáceis de digerir do que a versão sem brotos. Tornando assim este prato mais fácil para o seu sistema digestivo. E a lição número dois é cozinhar a comida o máximo que puder.

Olha, entendi, vou ser sincero com você, ok, às vezes ainda uso a panela de pressão porque é mais fácil. Mas cozinhar a vapor retém mais nutrientes nos alimentos e cozinhar sob pressão.

E hoje em dia, honestamente, estou fazendo um esforço para cozinhar menos sob pressão e cozinhar mais minha comida.

O próximo é lauki kofta cozido no vapor.

Rale um pouco de lauki e esprema a água dele antes dos próximos passos. Mas guarde essa água porque iremos adicioná-la ao prato mais tarde. No lauki ralado, adicione um pouco de besan, coentro em pó, jeera em pó, açafrão e sal. Adicione um pouco de garam masala e pimenta em pó também.

E misture bem todos os ingredientes.

Faça bolinhas de kofta com as mãos. Cubra o vaporizador com um pouco de desi ghee e coloque as bolas no vaporizador.

Após 10 minutos de cozimento no vapor, abra a tampa e cubra a parte superior das bolas com um pouco de ghee.

Vire-os e cozinhe no vapor por mais 10 minutos.

Enquanto os koftas cozinham, faremos o curry.

Pegue desi ghee, jeera, folhas de curry, gengibre esmagado e alho, hing, faça puri de 2 tomates e adicione a isso. E a isso adicione 1 colher de sopa de coentro em pó, 1 colher de chá de jeera em pó, sal a gosto e deixe cozinhar.

Depois de cozido pode adicionar água e não se esqueça, também temos o suco do lauki, você pode adicionar também.

No final adicione os koftas e as folhas de coentro e desligue o fogo e pronto.

Este prato lauki kofta cozido no vapor é super saboroso e você obviamente notou que evitamos completamente adicionar os habituais koftas fritos.

Então essa é a conclusão deste prato.

De vez em quando, seja um pouco criativo. Veja quais pequenas mudanças você pode fazer em um prato para torná-lo muito mais saudável para o seu corpo.

E agora faremos nossos milhos.

Para esta refeição, estou usando milheto rabo de raposa, também conhecido como kangni. Deixe o milho de molho por cerca de 20 minutos e depois cozinhe em uma panela como faria com o arroz e ele fica macio assim.

O painço é uma ótima fonte de fibra, não contém glúten e procuro incluí-lo tanto quanto incluiria arroz ou roti nas minhas refeições. A seguir, teremos raita de beterraba.

Pegue duas tigelas de coalhada, adicione um pouco de pó de jeera, sal preto e pimenta, misture tudo. Rale meia beterraba e adicione a beterraba ralada à coalhada. Para o tadka, pegue um pouco de desi ghee, adicione algumas sementes de mostarda, folhas de curry, hing,  dal, urad dal e adicione à raita, mexa e divirta-se.

O que mais gosto neste prato é a cor, certo?

E também o fato de ser recheado com as delícias da beterraba crua. Olha, comer coalhada simples, dahi puro todos os dias pode ser chato às vezes.

E esta é uma maneira divertida de transformar o dahi em algo interessante. E por último, com a salada, mantenha a simplicidade e use vegetais frescos da estação. Usei alface, pepino e cenoura na salada de hoje. Esprema um pouco de suco de limão para obter aquela boa vitamina C e chaat masala é opcional.

Não subestimem a importância de comer alimentos crus, meus amigos.

Inclua o máximo de salada que puder em suas refeições diárias. Quando vejo este prato, o que vejo é uma refeição saudável. Quero dizer, há algo cru, há proteínas, há vegetais, há probióticos e há carboidratos saudáveis.

Para lanches, meu mantra é mantê-los simples, saborosos e saudáveis.

E procuro incluir superalimentos nos meus lanches. Meu favorito atual são as sementes de chia. Vejamos algumas maneiras fáceis de adicionar essas sementes à sua dieta. Este é super simples.

Pegue um copo de água de coco, adicione duas colheres de sopa de sementes de chia, mexa e deixe descansar por cerca de 15 minutos e depois saboreie.

Super refrescante. Você também pode adicionar sementes de chia apenas à água, mas aprendi essa coisa de água de coco com minha sogra e adoro isso.

Vejamos outra maneira fácil e saborosa de adicionar sementes de chia à sua dieta.

Tome meia xícara de leite de coco. Você também pode usar leite normal. Adicione duas colheres de sopa de sementes de chia, misture bem e guarde na geladeira.

No dia seguinte, na hora do lanche, basta tirar essa mistura e você pode comê-la como está. Ou se você é como eu e quer levar isso para o próximo nível, você pode completar com sua fruta favorita. Minha favorita do verão atual, manga picada.

Oh meu Deus, tão bom. As sementes de chia são ricas em proteínas contendo todos os nove aminoácidos, ácidos graxos ômega-3 e cálcio.

Eles são cheios de antioxidantes e muito fáceis de incluir na dieta. Eles são ricos em fibras e mantêm você saciado e dão uma sensação de saciedade, o que obviamente é útil na perda de peso, porque agora você não está mais mastigando coisas não saudáveis.

Tenho usado sementes de chia do Attar Ayurveda e devo dizer que estou impressionado.

Com o Attar Ayurveda, sei que estou obtendo sementes de chia de boa qualidade, super limpas, sem galhos ou poeira, e isso é perfeito.

Além disso, eles são aprovados pela FSSAI.

Você pode conferir as sementes de chia do Attar Ayurveda clicando no link da descrição. Eu sou do sul da Índia e você sabe que este vídeo ficará incompleto sem um belo e saboroso prato do sul da Índia.

Este. Aprendi esse com minha mãe e é um dos meus favoritos absolutos. Pesarapappu Pongal ou basicamente Moong Chilka Khichidi e vamos comer com chutney de amendoim, querido.

Na verdade, nunca vi ninguém fazer este prato assim, então segure firme e vamos começar. Lave e deixe de molho meia xícara de Moong Chilka e meia xícara de arroz por 15 minutos.

Adicione água, sal e cozinhe essa mistura em uma panela até que o arroz e o dal fiquem com essa consistência.

Aqueça um pouco de desi ghee, frite levemente as castanhas de caju quebradas, as folhas de curry, o gengibre bem picado e adicione jeera, pimentão preto quebrado e hing e adicione esta mistura à panela de arroz e dal e mexa tudo junto. Para o chutney de amendoim, torre uma xícara de amendoim e retire a casca.

Moa os amendoins junto com jeera em pó e sal.

Mergulhe um pouco de tamarindo para usar mais tarde. Corte em cubos e frite uma cebola e uma pimenta. Adicione coentros e pudina e frite mais um pouco.

Após esfriar, adicione esta mistura à pasta de amendoim junto com um pouco de suco de tamarindo e ligue a batedeira. Aproveite o Pesarapappu Pongal junto com o chutney de amendoim. Simplesmente celestial.

Isso é o que chamo de jantar rico em proteínas, muito fácil de fazer e delicioso de comer.

Mantenha o jantar leve e simples e coma pelo menos 3 horas antes de dormir. Isso garante que sua comida seja digerida antes de você dormir e isso significa que seu sistema digestivo também descansa junto com o resto do corpo quando você dorme.

No início do vídeo eu prometi algumas técnicas não convencionais que ajudariam na perda de peso.

Técnica não convencional número um. Coma sua comida devagar. Mastigue devagar, saboreando plenamente o sabor e apreciando todos os sabores.

O cérebro leva cerca de 15 a 20 minutos para sinalizar que sua barriga está cheia e, portanto, quando você come devagar, automaticamente mantém o controle da porção.

Técnica número dois. Coma sua comida sem distrações.

Não há telefones celulares, nem TVs, nem laptops, nem telas de qualquer tipo. É muito fácil comer demais quando seu cérebro está distraído e basicamente curtir sua comida, curtir sua vida

Poderá ver o vídeo no youtube Aqui

alimentos nutritivos que você deve comer todos os dias